Frais de port offert à partir de 90€ de commande
comment accompagner nos spiritueux ?
Avec accords mets et cocktails
Conseil pour une expérience réussie
Nos rhums sont à déguster dans des verres à tulipe. Cela permettra de développer toute la complexité aromatique.
quoi accompagné avec nos rhums ?
Accords mets et cocktail
Notre rhum clin d'œil à la Polynésie Française avec la fleur de tiaré. Il sera servi frais. Pour cela, nous conseillons de le laisser 15 min au frigo avant de le boire.
Base de cocktail :
Il servira de base pour faire des cocktails. Télécharger un exemple.
Notre rhum festif qui devra être servi bien frais. Pour cela, nous conseillons de le laisser au frigo.
Base de cocktail :
Il servira de base pour revisiter des cocktails comme le "Colonel" : Vodka / citron qui sera remplacé par notre rhum
Il peut se boire en digestif
Le parfum réconfortant du riz au lait à la vanille, préparé avec amour, se mêle aux notes exotiques de la noix de coco. C'est ce moment précis, cette parenthèse enchantée de l'enfance, que nous avons capturé dans notre rhum Souvenir d'Enfance. Il se servira frais.
Accord dessert :
Avec un gâteau à la noix de coco, un riz au lait, un fondant au chocolat cœur nutela.
Il peut se boire en digestif
C’est sans rappeler les rhums ambrés de Cuba. Chaleureux comme la Havane, lieu d’inspiration pour ce rhum, Il sera accompagné vos soirées au coin d’un feu de cheminée.
Accord fromage :
Avec des fromages persillés comme le roquefort, le bleu de bresse, le bleu d'Auvergne.
Accord dessert :
Avec un dessert comme une mousse au chocolat, des cannelés, un fondant coeur caramel, un tiramitsu.
Il peut se boire en digestif
Les amateurs de cigare pourront l'apprécier.
Ce rhum pourra être aussi bien servi en apéritif , avec un plat principal, un plateau de fromage, un dessert ou en digestif.
Apéritif :
Avec des tapas, un plateau de charcuterie et de fromage tel que le fromage de brebis lors d'un apéritif dinatoire.
Accord plat principal :
Avec un foie gras, un magret de canard laqué au miel, des brochettes de viandes blanches, un agneau de Pâques, etc.
Accord fromage :
Avec du fromage de brebis comme l'Ossau-Iraty, l'Etorki, le Petit Basque, l' Abbaye de Belloc
Accord dessert :
A base de chocolat, une salade de fruit d'automne (figue/pomme/poire)
Il peut se boire en digestif
La vanille, une épice provenant de la famille des orchidées, nous donne déjà un aperçu de sa complexité. Arôme particulier, elle reste incontournable. Elle sublime les tables des plus grands chefs et reste l'épice préférée des pâtissiers.
Accord entrée :
Avec un carpatio de noix de saint jacques à la vanille
Accord plat principal :
Avec un homard ou des gambas grillées, des suprêmes de volaille, un filet mignon de porc.
Accord dessert :
Avec un dessert à base chocolat, une salade de fruits exotiques, une île flottante.
Il peut se boire en digestif
Pain d’épice respecte les codes de cette petite douceur de Noël. Nous y retrouvons l’orange, un des fruits les plus connus. Cet agrume de taille moyenne s’associe merveilleusement bien avec la cannelle, d’une puissance aromatique inégalée. Connue depuis l’Antiquité, elle est très appréciée pour sa saveur parfumée. Une autre petite épice viendra titiller vos papilles dans ce rhum : la cardamome avec un parfum très fort, des notes citronnées et poivrées avec un goût de sève de pin.
Accord entrée :
Avec un foie gras mi-cuit, une galantine de volaille.
Accord plat principal :
Avec un homard ou des gambas grillées, une volaille farcie avec son jus, un filet mignon.
Accord dessert :
Avec un dessert à base chocolat, une salade de fruit d'automne,
Il peut se boire en digestif
Ce rhum accompagnera les produits de la mer en apéritif ou avec un plat principal.
Apéritif :
Avec des crevettes grises, des rillettes de la mer (saumon, crevette, homard, algues), une vérine de saumon/avocat.
Accord entrée :
Avec des huitres, un plateau de fruit de mer.
Accord plat principal :
Avec un poisson blanc comme un bar, des sèches en persillade.
Ce rhum accompagnera les produits de la mer en apéritif, avec un plat principal.
Accord entrée :
Avec des coquillages, des crustacés, des huitres, un plateau de fruit de mer, des rillettes de la mer (saumon, crevette, homard, algues)
Des escargots de bourgogne, des moules en persillade
Des truffes
Accord plat principal :
Avec des coquillages (palourde, coque, couteau), un poisson quel qui soit.
Ce rhum pourra être servi en apéritif , avec des fromages ou des desserts avec des fruits d'été (fraise, framboise, nectarine, abricot).
Apéritif :
Servi frais, il remplacera le pinot ou le porto avec ces notes de fruits rouges. On pourra le mettre dans un melon avec un bon jambon. Il sublimera une verrine à base de betterave / fromage frais à la ciboulette.
Accord fromage :
Avec des fromages de chèvre, du comté ou du cantal.
Accord dessert :
Avec un dessert à base de fruits de d'été comme la fraise, la framboise, l'abricot ou la nectarine.
Une pavlova aux fruits rouges, une charlotte à la fraise, un macaron framboise.
Évadez-vous dans un mirage de saveurs. Un voyage olfactif et gustatif au cœur du Moyen-Orient, où les épices se mêlent à la douceur des fruits. Un rhum complexe et raffiné, parfait pour les palais en quête d'authenticité.
Apéritif :
Avec des amuses bouches aux épices
Accord plat principal :
Avec un couscous, une tajine au pruneaux, un poulet aux olives, avec des viandes grillées. A Pâques, avec un agneau cuisiné.
Accord dessert :
Avec un dessert comme une crème brûlée à la fleur d’oranger, un gâteau aux carottes, une tarte à la figue.
